©
pexels, gary barnes
橄榄油价格今年创新高
橄榄油的价格正在飞涨。 如果说食品通胀已经影响到了许多家庭，那么地中海饮食必不可少的橄榄油的价格实际上已经飙升到不可思议的地步，在意大利，货架上的价格在短短一年内就上涨了 30% 以上。
问题的根源并不是通货膨胀呈螺旋式上升，而是去年生产力低下导致库存不足。 不仅意大利原料制成的特级初榨橄榄油库存不足，还有普通橄榄油以及西班牙和北非的混合橄榄油也是相同的情况。
世界主要生产国西班牙的收成减少至 100 万吨以下，给全球橄榄油生产业造成了沉重打击。根据 Adnkonos 的报道（援引意大利橄榄油贸易协会的估计），突尼斯和土耳其等两个大型橄榄油生产国也将远远无法达到往年收成良好时的产量。 这主要是由于过去几个月的干旱导致收成不佳。 现在库存也即将耗尽，所有这些都会对最终价格产生影响。
意大利橄榄油贸易协会对 2023-2024 年意大利产量的估计显示，特级初榨油产量约为 27 万吨（与去年相比增加 15%），但与产量最高（30万吨）的年份相比还差一些。