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全球不仅仅靠乌克兰小麦过活。 印度作为全球最大大米出口国其政府上周四宣布禁止印度大米海外销售，这一决定的发布引发全球市场震动。 唯一不在禁令范围内的是“精英”品种印度香米。
印度消费者事务部发言人表示，“这一决定是为了降低价格并确保该产品在国内市场上的供应”。 据该部称，印度大米价格去年上涨 11.5%，仅上个月就上涨 了3%，而 4 月至 6 月大米出口量同比增长了 35%。
不少国际分析人士认为，印度因产量下降而实施的禁令是意料之中的事，这一禁令也将推动全球物价上涨。 这将是一个连锁反应。 科法斯公司(Coface)东南亚国家联盟（ASEAN）代表团经济学家伊娃·巴雷（Eva Barre）表示：“全球市场上的大米供应将大幅下降，随后将出现一系列价格上涨。” 巴雷还指出，短缺将主要影响印度大米的两个主要进口国孟加拉国和尼泊尔。 此外，印度的大米出口禁令也可能给一些非洲国家带来问题。 俄罗斯已承诺向最需要的非洲国家免费提供粮食，并打算在下周于圣彼得堡举行的俄罗斯-非洲峰会上落实这一援助计划。
印度是仅次于中国的全球第二大稻米生产国，但迄今为止印度仍保持着第一稻米出口国的地位：国际销售的稻米中约有40%是在印度稻田种植的。 2022年，印度向国外出售了2220万吨大米。 据联合国称，大米是世界上消费最多的食品原料。 印度目前向全球150个国家供应大米。 第一大进口国是中国。印度食品消费和分配部部长 Sudhanshu Pandey 表示，“近年来，由于谷物价格上涨，中国等许多进口国选择增加大米进口，减少玉米进口”。
2023年，印度雨季比往年提前到来，该国北部的强降雨导致许多农作物受损。 旁遮普邦等印度北部省份的许多稻田被淹没长达一个多星期，但印度其他省份却没有足够的降雨来种植水稻。 正如《印度时报》所写，“政府担心，由于贾坎德邦、中央邦和西孟加拉邦等主要稻米生产地的降雨量严重不足，2022 年 6 月至2023 年 7 月稻米产量可能将下降 6%，为 1.049 亿吨”。
在过去的几周里，印度家庭主妇已经对西红柿的价格感到无语，西红柿的价格在 6 月底至 7 月初飙升，短短几天内上涨 了4.5 倍，达到每公斤 120 卢比（1.45 美元）。
脱贫是总理纳伦德拉·莫迪及其领导的印度人民党的工作重点，该党正在积极为2024年5月的大选做准备。根据联合国最近的一份报告，2005年印度55%的人口生活在最低贫困线以下，而到 2021 年，这一令人担忧的数字已下降至 16.4%。 目前，根据联合国开发计划署 (UNDP) 的数据，只有 10% 的印度人为了糊口每天赚取 2.15 美元（176.51 卢比，编者注）的收入。 对于大米，莫迪政府决定走类似对小麦和蔗糖采取的政策，该政策偏向于保护主义，目的是要先让印度人民吃饱。
继禁令一发布，芝加哥证券交易所小麦价格已连续三周上涨。 在全球范围内，大米价格十一年来一直在上涨，而印度稻米出口禁令可能会因乌克兰谷物出口的减少而加剧粮食危机的严重性。 预计继印度政府做出决定后，分别为世界第二和第三大米出口国的越南和泰国也将会提高价格。
这并不是第一次“印度制造”震动国际市场：2022 年 9 月 11 日，印度政府已经禁止出口碎米（大米加工的副产品之一），并对多个稻米品种征收 20%的出口关税。 当时限制出口的动机是需要确保充足的国家库存，正是考虑到 2023 年收成可能会减少。
