Инфляция диктует французам свои правила: покупки продуктов упали на 11,4%

Прощай, Франция, страна гурманов: традиционное пищевое поведение французов быстро меняется под давлением растущих цен.

Чтобы хоть как-то справиться с галопирующей инфляцией, французские семьи должны всё сильнее и сильнее затягивать пояса. Наиболее пострадавшей статьёй расходов в семейных бюджетах стали закупки продуктов. Согласно данным, опубликованным Французским институтом статистики INSEE, “за период начиная с последнего квартала 2021 года и по второй квартал 2023 года объем закупаемых продуктов питания среди потребителей во Франции уменьшился на рекордные 11,4%”. Речь идёт о беспрецедентном снижении: такого не было с 1980 года, когда французский Институт начал собирать и систематизировать этот тип статистических данных.
Средние слои населения Франции вынуждены резко менять свои потребительские привычки: согласно анализу социологического агентства Nielsen, “каждый третий француз теперь ограничивает свои покупки продуктов питания и других предметов первой необходимости”. Кроме того, чтобы сэкономить, многие французские семьи решают сократить число приёмов пищи.
По данным INSEE во Франции месячный индекс потребительских цен вырос в июле 2023 года на 0,1% после роста на 0,2% в июне. В годовом исчислении в июле 2023 года потребительские цены выросли на 4,3%. Статистическое управление INSEE также сообщило об небольшом замедлении роста цен на продукты питания (+0,1% в июле после +0,3% в июне). Но одновременно был зарегистрирован существенный рост цен на услуги (+1,5% в июле после июньских +0,2%), особенно это коснулось транспорта, который в июле месяце подорожал во Франции на рекордные 11%, после июньского роста на 1,6%. Во втором квартале 2023 года уровень безработицы во Франции достиг 7,2%.
Некоторые независимые экономисты, такие как Франсуа Жерольф (François Geerolf), обвинили INSEE в “занижении” показателей инфляции во Франции, сославшись на “более тревожные” данные агентства Евростат. “Индекс потребительских цен, опубликованный INSEE – а ведь данные этого учреждения служат ориентиром почти для всех показателей по Франции – недооценивает инфляцию по сравнению с уровнем IPCA, опубликованным Евростатом, согласно которому в июле индекс потребительских цен во Франции вырос не на 4,3%, а на 5%”.
Напомним, что IPCA (Согласованный индекс потребительских цен для стран Европейского Союза, англ. Harmonised Index of Consumer Prices) это средневзвешенное значение индексов потребительских цен стран ЕС, перешедших на евро.
И, наконец, французский телеканал BFMTV провел собственный социологический опрос: «Из-за инфляции многие французы изменили свои привычки покупать продукты питания: сначала они ищут сниженные цены, скидки по акциям, закупаются в супермаркетах крупных сетевых ритейлеров, где цены более доступны, чем в традиционных французских продуктовых лавках, а вот вопрос качества еды, к сожалению, отошёл на второй план».