Генеральный директор Итальянского винного союза Паоло Кастеллетти подводит итоги непростого года для итальянского вина, которое всегда было лидером и совершенством на рынках. Слишком большое производство в условиях постоянно снижающегося спроса
Генеральный директор Итальянского винного союза
Господин директор, теперь мы можем подвести итоги прошедшего года. Как прошли дела?
Очень трудный год, как на виноградниках, так и на рынках. Перепроизводство удалось предотвратить, в частности, благодаря ложной мучнистой росе, которая снизила потенциал урожая на 20–24% по сравнению с предыдущим годом. Парадоксально, но не весь вред, причиняемый грибковым заболеванием, действительно вредит. По состоянию на 31 июля – то есть накануне нового урожая – в погребах находилось 45 миллионов гектолитров вина, а еще один урожай в 50 миллионов гл нанес бы еще больший ущерб. 2023 год высветил все недостатки системы, которая производит слишком много в условиях значительного снижения спроса, особенно на некоторые виды (например, много красных вин). Год завершится с минусом в объёме и стоимости, как в экспорте, так и на внутреннем рынке. Сокращение итальянского вина порядка 3-4%. Вина Вероны и области Венето также испытывают трудности, особенно красные, а также, впервые за многие годы, Просекко. В сентябре объемы экспорта красных вин Венето составили -14%, белых -7,5%.
Один из самых ожидаемых периодов, особенно для пузырей, – рождественские каникулы. Какие результаты появились?
Вполне соответствует объемам прошлого года, возможно, с небольшим снижением из-за последних, конечно, не позитивных данных по розливу за ноябрь и декабрь. Что изменилось, так это, как отмечалось с начала года, выбор продукта, который в некоторых случаях более доступен для карманов итальянских и иностранных потребителей, борющихся с высокой стоимостью жизни, которая не ослабляет свою хватку. Отсюда, по расчетам на основе данных Nielsen, ISMEA и Uiv фиксируют рост закупок более дешевых игристых вин типа Шарма, в том числе сортовых и марочных (+7,5% до 206 млн бутылок по оценкам за весь 2023 год) по сравнению с итальянскими «флагманскими» наименованиями, такие как Просекко (Док, Конельяно Вальдоббьядене, Колли Асолани) и Асти Спуманте, или вина классического метода (Тренто Док, Франчакорта, Ольтрепо Павезе, Альта Ланга, Лессини Дурелло), которые завершают сезон сокращением на 3-5% (более 700 млн штук). Неудача в сфере игристых вин и просекко, которая, по нашему мнению, носит циклический характер.
Каковы новые тенденции, возникающие тренды, которые могут повлиять на продажи вина?
За границей, а не в Италии, где культура вина выше, мы обнаруживаем следующие новые тенденции:
СОСТАВ ПРОДУКТОВ – Появляются признаки того, что потребители, особенно молодые, больше не считают себя «любителями вина», «любителями пива» или «любителями коктейлей». Границы между категориями стираются, и возникает своего рода «путаница между категориями продуктов»: вино ферментируется в бочках из-под хереса или бурбона, вино входит в состав коктейлей или приправлено другими ароматами. Конечно, это не пуристский подход к пониманию вина, а тенденция, особенно среди молодежи, которую следует учитывать.
НИЗКОСОДЕРЖАЩЕЕ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО – Вино также участвует в гонке за использование более легких методов потребления, в том числе и на алкогольном фронте. В целом сектор, включающий в себя, в частности, пиво и напитки, по данным Iwsr, уже достиг 11 миллиардов долларов и, как ожидается, к 2032 году превысит 24 миллиарда долларов.
ТРУДНОСТИ С КРАСНЫМИ ВИНАМИ – Только в Италии сокращение красных вин DOP (наименования защищенного происхождения) в 2023 году составит около 10%, с последующим ростом доли рынка белых вин и особенно игристых вин (изменение климата, молодежь, аперитивы…). Иная ситуация с великолепными красными винами премиум- и суперпремиум-класса, целевая аудитория которых, несмотря на экономические паузы, останется неизменной.
ВИНО И ЗДОРОВЬЕ – Возрождается всеобщее осуждение употребления алкоголя как такового, независимо от его типа (вино – это не крепкий спиртной напиток) и объемов потребления.